隨手札

 延吉街新開的這一家年輪蛋糕是經由同事介紹才得知的。大概同樣是愛吃甜食的嗜好,所以當同事介紹給我的時候,當下我就決定改天經過那附近一定要去品嚐一下

「旋轉木馬日本年輪蛋糕」是老闆去日本學得技術回來,儀器也是從日本引進的; 用的是九州的生鮮奶油(空運來台)、 麵粉也是用日本麵粉。「針針正正」可以說是日本來的手工年輪蛋糕。

剛好星期六同學們的下午茶聚餐結束後,同學聽說要去就由在地的地頭蛇93656260_t  引路去延吉街了

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蛋糕師父就在一面大的落地玻璃裡面操作機器,師父在攪伴機器裡面的麵糊,然後上面有一根長的鐵桿會降下去轉動沾取麵糊; 旁邊有個溫度計顯示裡面是330度, 可以讓它凝固後再去一層層的沾取麵糊

糖心年輪的外層和珍珠年輪的外層不一樣,但服務小姐卻說用的鐵桿都是一樣的,這應該就是不能說的秘密,但我們還是很難理解為何糖心年輪的外表會凸出一層又層的

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架上擺了各式各樣的年輪蛋糕「展示品」都做的非常真實; 反倒是我在櫃台試吃年輪蛋糕時忘了拍櫃台櫥窗下可食用的年輪蛋糕,以致於無法放在一起顯現出它們的相似度。

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「珍珠年輪」

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「糖心年輪」

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蛋糕鬆軟且口感札實,外面裹著一層薄薄的糖粉,我個人是覺得不會太甜(跟日本北菓樓的比較起來的話),但我阿母沒有吃過日本的年輪蛋糕才會一直喊甜。但她老人家說歸說~~~我才吃大概不到一半,過幾天要再去吃的時候,發現冰箱空空如也哪有蛋糕的影子,一問才知道全祭了我阿母的五臟廟

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雖然包裝後面有說明,冷藏要食用請預先取出放置於室溫30~60分鐘才食用,才能保持糖皮的脆度口感(25度為最佳口感)。

但我實在不知是不是那樣的溫度最佳,因為我拿出來的時候就是想吃的咩~~哪還能等待呀

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Carousel Baum

open:10:30-22:30

ADD:台北市大安區延吉街62巷1號

TEL: 0800-555-996

Carousel Cafe

open:11:00-24:00

ADD:台北市敦化南路1段160巷25號

TEL: 02-2771-8266

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當天只要去店裡打卡還能免費得到檔案夾唷

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老闆也真夠大方的,開幕期間只要是當月的壽星憑著證件就能夠免費得到價值200元的年輪蛋糕。其中一位朋友就是幸運的孩子趕在6月30日前領取六月份的生日禮物。

害我回家的路上就想破頭誰是最接近的下一位生日壽星

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大頭娃的小小世界

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留言列表 (4)

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  • irischen03
  • 那個年輪蛋糕看起來好好吃唷!
  • 我覺得算是吃過不錯的

    Rita2009 於 2012/07/08 11:19 回覆

  • Rita2009
  • 你太遠了不然你可以去兌換價值200元的年輪蛋糕
  • irischen03
  • 我家也算大安區,同一區不遠不遠...